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箱根、その2 ~ 黒玉子の作り方

エジプトの混乱が続いていますね。
昨日も軍のクーデターで解任されたムルシ元大統領の支持派と反対派が各地で衝突、少なくとも26人が死亡、850人超が負傷だとか。

日本も決して盤石な国じゃないですよ。
せめて参議院選挙に備えて検討しとくか。

 ・・・

今日も一日、蒸し暑かったです。もう既に夏も十分ですって感じ。

涼しかった箱根の続き、「黒玉子の作り方」

1、最初に雌鶏を用意します。\(-_-;)バシ-!!

2、材料は卵。
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 よいしょっと。

3、カゴに入った卵を温泉池に投入。
e0045768_21381038.jpg

 温泉池の温度は80℃だそうです。

 ここで茹でること1時間。
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 途中でカゴを揺らしていました。ムラなく仕上げるため?
 既に玉子は真っ黒。温泉に含まれる硫化水素と鉄分が結合、硫化鉄となって黒くなるそうです。

4、温泉池から出して蒸し行程に。
 蒸し窯内の温度は95℃~100℃だそうです。すごいなぁ、温泉エネルギー。
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 ここで5分ほど蒸して、出来上がり~。

すぐそばにある「玉子茶屋」で販売しつつ、先ほどの駐車場横の売店に送ります。
e0045768_2142223.jpg

専用ロープウェイに乗せて、
e0045768_21422999.jpg

それ行け~!

天気が良いと玉子の向こうに富士山が見えるそうですが。残念。

黒玉子は5個セットでの販売。まだ3つ残っていたのでここでも食べました。
買ってから30分以上たっているのに、まだホカホカ。
不思議だなぁ、温泉で温まったから湯冷めしにくいとか?笑

ロープウェイなので同時に下からゴンドラが上がってきます。
e0045768_2145371.jpg

白い卵が上がってくるかと思いきや、空のカゴだけでした。
卵は朝のウチに全部上げているんですかね。

(まだ続く)

(K100D + TAMRON 18-200mm)
by t_bow2002 | 2013-07-06 21:52 | Comments(0)


バイク、車、鉄道、スキー、写真など話題はとめどなく拡散。H23春、広島から大船に転居。


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