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干し柿

私の好物、山梨の田舎から送ってくる干し柿。

これをつまみに焼酎のお湯割りをチビチビやるのが至福の時間です。笑

今シーズン2回目に送られてきた干し柿は私の好みより少し柔らかめ(水分多め)でした。

もう少し乾かしたいなと思い、引っ張り出したのは少し前に芋を干すのに使った「干し網(干しカゴ)」。
干し柿_e0045768_21334858.jpg

天気のいい日を選んで数日天日干し。いい感じになりました。
自然な甘みもより一層、凝縮されて濃くなった気がします♪
by t_bow2002 | 2009-02-03 21:39 | Comments(2)
Commented by 風ささき at 2009-02-04 01:20 x
自分も家内も、好物です。今は市販の市田柿を、信州の飯田地方の柿。
昔は、本家の干し柿と餅が冬の風物詩でした。
Commented by t_bow2002 at 2009-02-07 21:45
本家の餅と言えば、私の場合は山梨県なのですが、豆や海苔の入った餅が美味しかったなぁ。
妻の方のルーツである九州の、さつま芋の入った「かんころもち」もとっても美味しいのですが、どちらの家も代替わりして昔話になってしまいました…。


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by t_bow2002

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